Semola a granolumetria calibrata ed elevata elasticità, ideale per pasta fresca e pane di grano duro.
Colore Giallo Ambra, granulometria calibrata ed elasticità del glutine la rendono ideale per pastifici artigianali, pasta fresca, pane di grano duro di Altamura e per lo spolvero sul bancone del pizzaiolo.
Semola a granolumetria calibrata ed elevata elasticità, ideale per pasta fresca e pane di grano duro.
Colore Giallo Ambra, granulometria calibrata ed elasticità del glutine la rendono ideale per pastifici artigianali, pasta fresca, pane di grano duro di Altamura e per lo spolvero sul bancone del pizzaiolo.
Informazioni aggiuntive
Peso
1 kg
TIPO FARINA
Semola di grano duro
PROTEINE
12,5%
SHELF LIFE
12 mesi
PANIFICAZIONE
W 250min
ELASTICITÀ
P/L 2,30max
Brand
Mulino Caputo
Grano di alta qualità selezionato in Italia e all'estero con la massima cura, lavorato a macinazione lenta per non danneggiare gli amidi e le proteine, senza additivi, solo puro frumento.
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